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NUTRITION TABLE

食用菌

香菇酱的营养价值重点是从这儿体现的

发布时间: 2018-07-19 11:24  浏览次数: 次  字号:  【关闭】
TAG标签:香菇酱,高原香菇

  

  香菇酱望文生义就是首要以香菇为材料研制的产品,配猜中还包括了黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等。香菇酱的营养价值首要是体现在它的首要材料“香菇”上而高原香菇的营养价值尤为杰出。
 

  高原香菇是具有高蛋白、低脂肪、多酶、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它富含的18种氨基酸中,其中有7种是人体必需氨基酸(人体所必需的氨基酸共有8种),在健体益智方面确实很有用。其他高原香菇中还含有30多种酶,食用后被人体吸收能起到克制血液胆固醇升高、下降血压的效果。
 

菇东东香菇酱
 

  现代医学研讨最新发现,香菇中包括的“β-葡萄糖苷酶”成分,是一种干扰素的诱导剂,精干扰人体内病毒蛋白的组成,进一步增强人体免疫力。而高原香菇中还包括了一种抗病毒活性的双链核糖核酸类成分,研讨标明其首要作用是能加强机体的抗癌才干,且具有明显的抗肿瘤活性作用。此外高原香菇的营养价值还体现在能防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病,以及防止动脉粥样硬化等。
 

  为了方便群众食用,现在许多食品商采用科学萃取、酱制等先进工艺研制出香菇酱,这在确保香菇多糖,抗干扰素成份组成的一同,又增添了酱料的甘旨,很合适用来拌米粉、面条、米饭或许炒菜是餐桌上不可或缺的调味品。

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